Reservierung BBQ
Menü mit 2 Getränken
WARME GERICHTE VOM GRILL:
Pulled Pork: (Zart gekochter Schinken vom Schwein aus Freilandhaltung) mit rauchiger Zwiebelsauce.
Heißer Räucherlachs: Heiß geräucherte Lachsseiten, mariniert in Chermoula-Marinade. (Grüne Kräuter mit Gewürzen und Safran.)
Slider-Burger: Gegrillte Burger aus niederländischem Freilandrindfleisch, auf Brötchen von
Bäckerei Knollentuin mit Senfmayonnaise, Tomaten und frischem Kopfsalat.
Fiery Chicken Sate : Sehr zarte Hähnchenschenkel mariniert in thailändischer Zitronengraspaste, mit Kokosnuss
Sate-Soße.
VERSCHIEDENE GEGRILLTE GEMÜSESORTEN AUF DEM GRILL ZUBEREITET:
Blumenkohlsteaks vom Grill mit Tahinisauce, gewürzt mit Raz el Hanout und grünen Gewürzen.
Gefüllte Paprikaschoten vom Grill mit Ziegenkäse und Basilikumpesto mit Ziegenkäse und Basilikum.
Portabello scharf vom Grill in Sesamöl mit koreanischem Chili
Ratatouille der Saison vom Grill mit Burata oder Feta mit Kräutern und Gewürzen
SALATE & BROT:
Brotbuffet: Mit Tapenaden, Humus und Baba Ganoush.
Kartoffelsalat: Gepuffte holländische Kartoffeln, frischer Apfel, grüne Kräuter, hausgemachte Mayo und Crème fraîche.
Frischer Salat der Saison: mit frischen Blattsalaten, Kräutern und Gemüse der Saison mit Weißwein
Dressing.
Tabouleh-Salat: Couscous, Raz el Hanout, geröstetes Gemüse, Oliven und Feta.